COM TREBALLEM
Tres obradors, una mateixa recepta
Gran part del que trobes a Fontisi neix als nostres obradors. El de Miquel Servet, 202, és l’origen: el mateix lloc on Isidre Font va començar a enfornar l’any 1965. Els obradors de Barcelona i Montornès són proveïdors nostres de tota la vida — molt abans que Horno Belcan adquirís Fontisi el 2000, ja s’encarregaven de les campanyes de Coques de Sant Joan i Reis, i ens abastien diàriament de croissants i Tornemis. Amb l’adquisició, aquesta relació es va fer encara més estreta, i avui els tres obradors treballen junts perquè l’essència de sempre arribi a més taules.
Obrador Badalona
L'ORIGEN, DES DE 1965
Aquí va néixer Fontisi i aquí seguim enfornant cada dia. El nostre equip de pastisseres elabora cada setmana més de 200 receptes diferents i més de 50 Pastissos Fontisi, amb la mateixa recepta i el mateix afecte que Isidre Font hi va posar el primer dia.
Obrador Barcelona
ESPECIALISTES EN BOLLERIA I CAMPANYES
Aquest obrador d'Horno Belcan ja s'encarregava de les nostres campanyes de Coques de Sant Joan i Tortell de Reis molt abans que el grup adquirís Fontisi el 2000. Aquí també s'elaboren els nostres Tornemis i les ensaïmades, i avui continua sent un reforç clau en els moments de més demanda de l'any.
Obrador Montornès
ESPECIALISTES EN CROISSANT
Aquest obrador d'Horno Belcan és on s'elaboren cada dia els croissants que arriben a Fontisi. Del clàssic sense farcit als sabors més autèntics, seguim de prop les tendències en brioixeria per tenir sempre alguna cosa nova a oferir-te.