🥐 El origen del nombre “Tornemis”

Muchos badalonins y badalonines aún se preguntan hoy en día: ¿por qué se llaman Tornemis y no xuxos?

El origen del nombre Tornemis está ligado a la historia de Badalona y a una pastelería muy concreta: Can Dalmau, un establecimiento histórico de la ciudad.
Un nombre que más tarde evolucionaría a Can Tornem-hi porque, muchos clientes que iban a comprar xuxos a esta pastelería, después de comerse uno, volvían a entrar para comprar más diciendo precisamente: “Tornem-hi!”
Con el tiempo, esta expresión quedó asociada al producto y la gente empezó a referirse directamente a los xuxos como tornemis, porque eran un dulce que invitaba a repetir.
De esta manera, en Badalona, el nombre Tornemis acabó convirtiéndose en la forma habitual de llamar a los xuxos rellenos de crema. Por eso, cuando hoy hablamos de Tornemis, no solo hablamos de un dulce, sino también de una parte de la historia pastelera de la ciudad y de una tradición que ha pasado de generación en generación.

Los Tornemis en Fontisi

En Fontisi hemos querido mantener no solo el nombre tradicional, sino también la forma tradicional de elaborarlos.

A diferencia de otras elaboraciones en las que el xuxo se rellena antes de freír, nosotros seguimos el método tradicional: Primero freímos la masa y después inyectamos la crema en el interior.

Este proceso permite que la masa quede más ligera y que la crema mantenga mejor su textura y su sabor, consiguiendo un tornemi más equilibrado y más fiel a la elaboración artesanal de siempre.

Para nosotras, los Tornemis no son solo un producto más del mostrador. Son parte de nuestra historia, de la historia de la pastelería local y de nuestra manera de trabajar: respetando la tradición y haciendo cada pieza como se ha hecho siempre.

 
Descubre todos nuestros Tornemis
Si quieres probarlos, puedes ver todos los sabores y formatos en nuestra tienda online:
👉 Tornemis Fontisi 

Porque ahora ya sabes de dónde viene el nombre.
Pero lo importante sigue siendo lo mismo que hace años:
los pruebas una vez… y quieres repetir.